Tabasco Pepper Sauce 60 ml

2.99

Tabasco Pepper Sauce

La salsa più piccante del Tabasco. Provatela come condimento sulla carne grigliata, con le uova o per fare le marinature.

La salsa al pepe rosso originale TABASCO® è composta da tre ingredienti semplici e invecchiata in botti di rovere per un massimo di tre anni a Avery Island, in Louisiana, prima dell’imbottigliamento. La ricetta che ha origine da Edmund McIlhenny nel 1868 è stata utilizzata dalla famiglia McIlhenny per circa 150 anni.

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Descrizione

Tabasco Pepper Sauce

La salsa Tabasco nasce dalla tradizionale lavorazione di peperoncini rossi piccanti, coltivati nell’isola di Avery e maturati sulla pianta, sotto il sole ardente della Louisiana. Un’accurata selezione precede la stagionatura. Inizia con l’infusione dei peperoncini macinati, nel loro succo, in barili di quercia e si perfeziona in tre anni, con l’aggiunta di aceto. Questi i segreti del capolavoro mondiale del gusto piccante per le tue ricette migliori.

STORIA

I prodotti a marchio TABASCO® sono prodotti da McIlhenny Company, fondata da Edmund McIlhenny nel 1868 a Avery Island, in Louisiana. È qui che ha sviluppato la ricetta per la salsa originale al peperoncino rosso TABASCO® che è stata tramandata di generazione in generazione. Fino ad oggi, la compagnia è ancora di proprietà della famiglia e operante su quella stessa isola.

LA STORIA DIETRO LA SALSA
La dieta del South Ricostruzione era insipida e monotona, soprattutto per gli standard della Louisiana. Così Edmund McIlhenny ha deciso di creare una salsa al pepe per dare al cibo un po ‘di sapore ed eccitazione.

SEMINA I SEMI
Amante del cibo e avido giardiniere, Edmund McIlhenny ricevette semi di peperoni Capsicum frutescens provenienti dal Messico o dal Centro America. Avery Island, nel sud della Louisiana, ha seminato i semi, nutrito le piante e deliziato dal sapore speziato dei peperoni che portavano. Molti anni dopo le mani di campo usavano un piccolo bastone rosso, o “le petite bâton rouge”, per misurare la maturazione dei peperoni. Rimanendo fedeli alla storia del marchio TABASCO ® , lo usiamo ancora oggi per garantire la qualità del nostro raccolto.

“QUELLA SALSA FAMOSA MR. MCILHENNY RENDE”
McIlhenny ha coltivato il suo primo raccolto commerciale di peperoni nel 1868. L’anno successivo, ha spedito 658 bottiglie di salsa a un dollaro a testa all’ingrosso per i negozi di alimentari in giro per la costa del Golfo, in particolare a New Orleans. Lo etichettò “Tabasco”, una parola di origine indiana messicana che si ritiene significasse “luogo in cui il terreno è umido” o “luogo del guscio di corallo o di ostrica”. McIlhenny ottenne un brevetto nel 1870 e la salsa TABASCO® iniziò il suo viaggio verso accendi il mondo culinario. Le vendite crebbero e, verso la fine degli anni ’70, vendette la sua salsa negli Stati Uniti e persino in Europa.

UN GUSTO SENZA TEMPO
McIlhenny confezionò la salsa in piccole bottiglie di tipo colonia con accessori per irrigatori, che poi tappò e sigillò con cera verde. L’impianto di irrigazione era importante perché la sua salsa al peperoncino era concentrata e utilizzata al meglio quando spruzzata, non versata. Anche se non sigilliamo più le nostre bottiglie con la cera, la salsa all’interno è altrettanto pungente di quella che McIlhenny ha imbottigliato per la prima volta nel 1868.

OGGI

BARREL-AGED FOR BOLD FLAVOR
Oggi, quasi 150 anni dopo, la salsa TABASCO®, la ricetta di base, il processo con cui è fatta e gli ingredienti rimangono praticamente invariati. Ora il processo di invecchiamento del mosto è più lungo (fino a tre anni in botti di quercia bianca) e l’aceto è un aceto distillato di alta qualità.

5 GENERAZIONI DELLA STORIA DEL MARCHIO TABASCO ®
La salsa TABASCO® è ancora prodotta ad Avery Island, in Louisiana, fino ad oggi. In effetti, circa la metà dei 200 dipendenti dell’azienda vivono effettivamente a Avery Island, con molti dei loro genitori e nonni che hanno lavorato e vissuto lì. Anthony “Tony” Simmons, l’attuale Presidente e CEO, è il settimo membro della famiglia McIlhenny in una catena di discendenti diretti che hanno cercato di preservare l’eredità e le tradizioni del creatore della compagnia.

8 VARIETÀ, SAPORE SENZA FINE
Abbiamo fatto molta strada dai nostri inizi nel 1868. Mentre la salsa Original Red Pepper è fedele alla storia del marchio TABASCO ® , la famiglia di sapori TABASCO ® presenta 8 varietà di salse al pepe di alta qualità. Dal dolce al selvaggio, c’è qualcosa per tutti.

PRESERVARE IL NOSTRO PATRIMONIO
Alla McIlhenny Company, vediamo un futuro luminoso e pieno di opportunità. Ma queste opportunità sono possibili solo se siamo buoni amministratori delle nostre risorse naturali, così che saranno qui per le generazioni a venire. Come azienda che ha quasi 150 anni, vogliamo costruire un’attività sostenibile per i prossimi 150 anni.

UN FENOMENO DI SALSA AL PEPE GLOBALE
Etichettato in 25 lingue e dialetti, venduto in oltre 195 paesi e territori, aggiunto alle razioni dei soldati e inserito nei tavoli dei ristoranti di tutto il mondo, il marchio TABASCO® è la salsa di peperoni più famosa al mondo.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.70 kg
Dimensioni 0.42 × 0.42 × 14.10 cm


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