Langhe Favorita TENUTA MONTEFANTINO ML.750

6.99

Langhe Favorita è un vino bianco DOC delicato, che trova un’ottima collocazione nei menù a base di pesce e accanto agli antipasti. La Tenuta Montefantino produce con orgoglio questo vino, figlio di un vitigno tipico delle Langhe, un tempo neanche impiegato per la spremitura: il Favorita.

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Descrizione

Storia e produzione del Langhe Favorita
Fino a qualche decennio fa le uve Favorita non raggiungevano le cantine per trasformarsi in vino, ma venivano consumate dai contadini a mo’ di frutta. Solo in seguito alla diffusione di altre uve da tavola, il Favorita è diventato il vitigno fondamentale per il Langhe Favorita. Incerte, invece, sono le sue origini: questo vitigno probabilmente si diffuse nelle Langhe grazie ai rapporti commerciali con i Liguri.
Il vitigno Favorita trova il suo habitat naturale sui terreni sabbiosi, e si contraddistingue per una produzione abbondante. Nel 1994 il Langhe Favorita si è guadagnato la denominazione di origine controllata.

Caratteristiche organolettiche del Langhe Favorita
Il Langhe Favorita DOC è difficile da confondere: basta coglierne le proprietà organolettiche uniche. Partendo dal colore: tipicamente paglierino che, in alcuni casi, tende al bianco carta. Il profumo del Langhe Favorita è assai delicato e gradevole, nonostante a volte appaia intenso. Il sapore, infine, da giovane è fresco, per poi diventare secco con un retrogusto amarognolo.

Accostamenti gastronomici del Langhe Favorita
Il destino del Langhe Favorita a tavola è quello tipico dei vini bianchi. Per questo si sposa perfettamente con quasi tutti i tipi di antipasti. E non sfigura affatto, anzi dà il meglio di sé, se abbinato al pesce bollito, alle fritture di pesce e ai piatti a base di crostacei. Il Langhe Favorita, infine, può essere anche un ottimo aperitivo.

Vitigno: Favorita
Tipo di vino: Vino bianco
Denominazione: DOC
Grado alcolico: 13%

TRADIZIONE: LE ORIGINI DELLA FAMIGLIA GHIGLIANO

La Tenuta Montefantino affonda le sue radici nei secoli scorsi, e oggi come ieri produce vini piemontesi all’insegna della qualità.
Le prime testimonianze scritte della famiglia Ghigliano risalgono alla seconda metà del XVI secolo, quando s’insediò in Montefantino . Nel 1790 la località prese il nome di frazione Ghigliani , come dimostra la lapide ritrovata nella vecchia cantina recentemente ristrutturata.
La famiglia Ghiglianofin dagli inizi si dedica con passione e dedizione alla coltura della vite. Alla metà del XIX secolo, l’avventura di guerra, che porta avanti fino all’inizio della prima guerra mondiale. Ma i trascorsi agricoli non vennero dimenticati, e la produzione vinicola continuò.
Il secondo dopoguerra ha segnato uno spartiacque nella storia della famiglia Ghigliano . Negli anni ’50 l’azienda ha intuito le potenzialità della vendita di vini piemontesi , ed ha iniziato un produrne piccole quantità, espandendo poi nel corso di tre generazioni, fino alla produzione attuale.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.20 kg
Dimensioni 10.00 × 10.00 × 30.00 cm


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